उत्तराखंड: FDA का रुख, दून क्लब पर कड़ी कार्रवाई

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कम शब्दों में कहें तो, उत्तराखंड में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता को सुनिश्चित करने के लिए खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने हाल ही में दून क्लब के हांडी रेस्टोरेंट पर कड़ी कार्रवाई की है। क्लब को 14 दिन का सुधार नोटिस जारी किया गया है और रेस्टोरेंट को बंद कर दिया गया है।

देहरादून: उत्तराखंड में आमजन को सुरक्षित, स्वच्छ और गुणात्मक खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने के उद्देश्य से FDA का छापेमारी अभियान लगातार जारी है। अधिकारियों के नेतृत्व में, जैसे कि आयुक्त विनय शंकर पांडेय, खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन करने वाले संस्थानों पर सख्त कार्रवाई की जा रही है।

हाल ही में, दून क्लब के हांडी रेस्टोरेंट में खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन का मामला सामने आया है। न्यू सर्वे रोड, करणपुर में स्थित इस रेस्टोरेंट में निरीक्षण के दौरान रसोई घर, फ्रीजर और भंडारण स्थलों पर सड़ी-गली सब्जियां, बासी खाद्य सामग्री और अत्यधिक गंदगी देखी गई। इसके अलावा, कॉकरोच और चूहों की मौजूदगी ने स्थिति को और गंभीर बना दिया। गंभीर उल्लंघनों के चलते, रेस्टोरेंट को तत्काल बंद कर दिया गया और संचालक को 14 दिन का इम्प्रूवमेंट नोटिस जारी किया गया।

गंभीर अव्यवस्थाएं रेस्टोरेंट में

खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन (FDA) के अधीन, उत्तराखंड के राज्य विधिक सेवा प्राधिकरण और अन्य संबंधित विभागों की संयुक्त टीम ने इस रेस्टोरेंट का आकस्मिक निरीक्षण किया। निरीक्षण के दौरान, कई चिंताजनक बिंदु सामने आए हैं। फ्रीजर में फूलगोभी, मूली, शिमला मिर्च, पत्तागोभी और आलू जैसी सब्जियां सड़ी-गली मिलीं। इसके साथ ही, बासी चावल और कई दिन पुरानी खाद्य सामग्री पाई गई। ऐसे खाद्य पदार्थों का खुले बर्तनों में रखा जाना स्वच्छता के मानकों के खिलाफ है।

नमूने जानच के लिए भेजे गए

निरीक्षण के दौरान, खाद्य सामग्री के नमूने, जैसे कि पनीर, दूध और तैयार चिकन करी, जांच के लिए भेजे गए। वहीं, लगभग 22 किलो सड़ी-गली खाद्य सामग्री को मौके पर ही नष्ट किया गया। ऐसे मामले सुरक्षा मानकों के उल्लंघन की गंभीरता को उजागर करते हैं।

स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा पर जोर

आयुक्त विनय शंकर पांडेय ने स्पष्ट किया कि प्रशासन की प्राथमिकता है कि प्रदेशवासियों को सुरक्षित, स्वच्छ और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराए जाएं। उन्होंने कहा कि खाद्य पदार्थों में मिलावट और अस्वच्छ परिस्थितियों में भोजन तैयार करने वाले प्रतिष्ठानों के खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी। फ़िलहाल, रेस्टोरेंट को 14 दिन का सुधार नोटिस दिया गया है, जिसमें खाद्य सामग्री के उचित निस्तारण, परिसर की सफाई, पेस्ट कंट्रोल और कर्मचारी स्वास्थ्य संबंधी रिकॉर्ड पेश करने के निर्देश शामिल हैं।

निगरानी और सक्रियता का एक हिस्सा

अपर आयुक्त ताजबर जग्गी ने बताया कि उत्तराखंड में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को सुनिश्चित करने के लिए कई विभागों की टीमें सक्रियता से निरीक्षण कर रही हैं। मसालों की थैलियों में चूहों के काटने के निशान और अपमानजनक स्वच्छता की स्थिति चिंताजनक है। इस संदर्भ में, उन्होंने खाद्य कारोबारियों को नियमों का पालन करने की सलाह दी ताकि लोगों को सुरक्षित भोजन मिल सके।

उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य का संरक्षण

जिला विधिक सेवा प्राधिकरण की सचिव सीमा डुंगराकोटी ने कहा कि दून क्लब जैसे प्रतिष्ठित संस्थानों में ऐसी लापरवाही विशेष रूप से चिंताजनक है। मानकों की अवहेलना को किसी भी हाल में बर्दाश्त नहीं किया जा सकता। उपभोक्ताओं के स्वस्थ रहने और उनके हितों की रक्षा के लिए आवश्यक कदम उठाए जाएंगे।

इन गतिविधियों का उद्देश्य न केवल खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुपालन को सुनिश्चित करना है, बल्कि यह भी है कि उपभोक्ताओं का स्वास्थ्य पहली प्राथमिकता है। कार्रवाई के अंतर्गत आने वाली दरों से स्पष्ट है कि प्रशासन ऐसे व्यवसायों पर ध्यान दे रहा है, जो लोगों के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ कर रहे हैं।

फिर से याद दिलाते हुए, जांच के दौरान इस प्रतिष्ठान की साफ-सफाई की स्थिति और खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की कमी को बहुत गंभीरता से देखने की जरूरत है। समय रहते कार्रवाई करने से हम खाद्य सुरक्षा के क्षेत्र में बेहतर परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

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टीम नेटा नगारि